炒牛肉丝的正确方法

　　1、准备胡萝卜适量洗净备用；

　　2、将胡萝卜切成细丝；

　　3、将姜、蒜去皮洗净切好；

　　4、在锅中放入适量水，烧开；

　　5、将切好的胡萝卜丝倒入锅中；

　　6、将胡萝卜焯水至七成熟；

　　7、将胡萝卜丝捞起来备用；

　　8、在锅中加入适量油，放入备好的姜和蒜；

　　9、加入适量花椒；

　　10、炒出香味后，加入备好的牛肉丝；

　　11、迅速翻炒一会；

　　12、加入备好的胡萝卜丝；

　　13、翻炒一会，加入适量食盐；

　　14、加入适量蚝油提鲜；

　　15、将味料炒均匀后起锅，美味的牛肉丝就炒好了。