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一般的保存要从两方面考虑,酶和微生物。
1、可以干燥保存,抑制酶的活性及微生物的繁殖;
2、高温灭酶灭菌后在常温保存;
3、可以辐射处理灭酶灭菌;
4、包装方面要密封;
5、喷雾干燥,烤,减压蒸发水分。
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