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原料:牛腱子肉,大豆,番茄,色拉油,大蒜,姜,白酒,酱油,淀粉。
做法:
1、黄豆用水浸泡约4小时,洗净后沥干水分。
2、将牛腱肉、番茄洗净,分别切成块备用。然后将大蒜、姜分别洗净,均切成末。
3、往锅中加入色卡油,将蒜、姜炒香,再加水煮开。
4、锅中水烧开后,放入牛肉、黄豆、白酒、酱油再次煮,改用小火继续焖煮1小时。
5、最后放入番茄再煮10分钟,用淀粉、水勾芡,出锅即可食用。
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