啤酒鸭的做法！深受广大食客喜爱的菜肴

　　1、鸭子洗净切成小块。

　　2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。

　　3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。

　　4、调入生抽、老抽、糖、盐。

　　5、搅匀调料后。

　　6、盖好盖子，调整好安全阀。

　　7、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀放气。